Франчайзинг

Концепция франчайзингового предприятия:

Кофейни «Star Donuts» – это большой выбор пончиков с различными начинками
и глазурью (от вишни и клубники до «тирамису» и сливочной мяты). К каждому празднику или событию мы выпускаем лимитированную дизайнерскую партию пончиков: в Новый год – ёлки и снеговики, на чемпионат мира по футболу –
в виде футбольных мячей.

Большое внимание уделяется качеству нашего кофе. Мы используем только свежеобжаренные кофейные зерна 100% Арабики. Именно поэтому кофе получается очень насыщенным, и мы гордимся его вкусом.

Наши пончики производятся на фабрике-кухне, откуда ежедневно они доставляются в кофейни еще теплыми. Наша технология позволяет готовить пончики с минимальным использованием масла – пончики получаются нежирные и безвредные. На производстве мы используем только натуральные ингредиенты: никаких смесей, порошков и химикатов.

В формате франшизы предусмотрена обязательная организация цеха в городе приобретения франшизы.

Предоставляются эксклюзивные права на город — успевайте стать нашим партером в своем городе!*

*Кроме Москвы и Санкт-Петербурга.

Параметры франшизы:

Паушальный взнос - 250 тыс. руб. В пакет входит право на организацию цеха и 2х точек продаж под брендом StarDonuts (оборудование цеха и торговое оборудование в данную сумму не входит). За каждую последующую точку продаж - взнос 50 тыс. руб.

Роялти - 4% + 1% франчайзи обязан тратить на рекламу

Сроки окупаемости - 6-9 мес.

Обучение и поддержка:

• Экспертная оценка месторасположения заведения.
• Помощь в определении будущих выручек и прибыли заведения.
• Помощь в разработке технологического плана, дизайн-проекта и архитектурных чертежей.
• Список поставщиков оборудования и сырья.
• Обучение сотрудников на территории работающих кафе и производства.
• Start-up команда открытия кафе.
• Консультации по рекламным и маркетинговым мероприятиям.
• Консультирование по всем вопросам управления кафе.
• Поставка упаковки по цене завода-изготовителя (которая ниже стоимости одноразовой упаковки у поставщиков).
• Информационная поддержка заведения на сайте компании. Абсолютно бесплатная пересылка заказов с сайта на доставку в вашем районе/регионе.

Требования к помещению:

Для размещения кофейни «Star Donuts» в островном формате требуется 8 м2 в торговой галерее или на фуд-корте, либо угловое помещение размером до 40 м2.
Потребление электричества – от 4 кВт, наличие канализации и водоснабжения желательно, но не обязательно.

Производство: помещение в черте города, с отдельным входом (желательно на уровне земли), с низкой арендной ставкой.
Площадь: 35-70 м2.
Электричество: от 40 кВт.
Наличие канализации, горячего водоснабжения, вентиляции.

Рекомендации по подбору помещения под цех:
- Помещения, ранее использовавшиеся ресторанами доставки.
- Часть помещений действующих или бывших столовых, ресторанов.
- Часто подходящие помещения есть на заводах, переориентированных под сдачу помещений в аренду.

Либо кафе в центре города, откуда продукция будет развозиться по торговым точкам.
Площадь: 80-120 м2.
Электричество: от 50 кВт.
Наличие канализации, горячего водоснабжения, вентиляции.

Экономика:

Инвестиции - от 1,3 до 2,2 млн. (в зависимости от кол-ва торговых точек), в т.ч.:
Паушальный взнос - 250 тыс. руб.
Оборудование цеха - 420 тыс. руб.
Оборудование одной точки продаж (мебель, кассовое оборудование, технологическое оборудование) - 250-400 тыс. руб.
Так же возможны дополнительные платежи по договору аренды с торговым центром.

Итого:
организация одной точки продаж с цехом – от 1,4 млн. руб.
организация двух точек продаж с цехом – от 1,8 млн. руб.
организация трех точек продаж с цехом – от 2,2 млн. руб.
и т.д.

Точка безубыточности при выручке от 400 тыс. руб./мес.

При организации двух торговых точек с инвестициями 1,4 млн руб. расчетная окупаемость 8 месяцев.
При организации трех торговых точек с инвестициями 1,7 млн руб. расчетная окупаемость 6 месяцев.